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【簡(jiǎn)答題】引起食物中毒的食物概括為哪幾個(gè)方面?
答案:
(1)致病菌或其毒素污染的食物;
(2)有毒化學(xué)物質(zhì)污染的食物;
(3)本身含有有毒成分的物質(zhì);
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【簡(jiǎn)答題】食物中毒的處理原則有哪些?
答案:
(1)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生行政部門(mén)。
(2)對(duì)病人采取緊急處理:
1)停止食用可疑中毒食品;
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【簡(jiǎn)答題】食源性疾病主要有哪些?
答案:
主要包括:食物中毒、經(jīng)食物而感染的腸道傳染病、食源性寄生蟲(chóng)病以及由食物中有毒、有害污染物所引起的中毒性疾病、由食物營(yíng)養(yǎng)不...
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