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問答題簡述Km值的應用。

參考答案： Km值的作用：
①鑒定酶的種類；
②反映酶與底物的親和力；
③選擇酶的最適底物；

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1.填空題酶促反應時間進程曲線分為三個階段，分別為（）、（）、（）。

參考答案：延滯期；線性期；偏離線性期

2.填空題酶活性即是指（），指在規(guī)定條件下單位時間內（）的減少量或（）的生成量。

參考答案：酶促反應速度；底物；產物