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很多轉(zhuǎn)氨酶以α-酮戊二酸為氨基受體,而對氨基的供體并無嚴格的專一性。
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磷酸吡哆醛既是轉(zhuǎn)氨酶的輔酶,也是羧化酶的輔酶。
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在正常情況下,人體每天從食物中以蛋白質(zhì)形式攝人的總氮量多于排出氮的量。
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