單項選擇題（）應(yīng)設(shè)計在靠近原料入口并便于垃圾清運。
A.加工廚房
B.烹調(diào)廚房
C.冷菜廚房
D.面點廚房
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1.單項選擇題廚房濕度舒適為（）
A.50—55%
B.55—60%
C.60—65%
D.45—50%
2.單項選擇題廚房內(nèi)的溫度適宜在（）左右。
A.20度
B.25度
C.15度
D.24度
