單項(xiàng)選擇題在蒸、烤、燉、煎炸等加工過(guò)程中，（）加工對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)素的破壞最大。
A、蒸
B、烤
C、燉
D、煎炸
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1.單項(xiàng)選擇題兩歲后幼兒由于消化能力的增強(qiáng)，（）成為其主要的能量來(lái)源。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.氨基酸
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)婦女在妊娠期間，最常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是（）。
A.妊娠高血壓
B.妊娠期糖尿病
C.缺鐵性貧血
D.妊娠合并腎炎
