判斷題一般情況下，動物蛋白的平均消化率大于植物蛋白的平均消化率。
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1.單項(xiàng)選擇題食用油中單不飽和脂肪酸油酸含量最高的是（）。
A. 豆油
B. 玉米油
C. 橄欖油
D. 茶油
2.單項(xiàng)選擇題引起夜盲癥的主要原因是膳食中攝入的（）嚴(yán)重缺乏。
A. 維生素D
B. 維生素A
C. 維生素C
D. 維生素E
