判斷題酸乳是由產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌使牛乳或其制品發(fā)酸的液體乳制品。
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1.多項(xiàng)選擇題下列哪些蛋白可作為參考蛋白？（）
A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.雞蛋蛋白
D.魚肉蛋白
2.多項(xiàng)選擇題鐵的良好來(lái)源包括（）。
A.動(dòng)物血
B.魚肉
C.牛肉
D.動(dòng)物肝臟
