問答題

【簡答題】我國實施食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)具有哪些重要意義？

答案： （1）食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是食品衛(wèi)生法律法規(guī)體系的重要組成部分 ；
（2）食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是食品衛(wèi)生法制化管理的...
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【簡答題】食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)具有哪些性質(zhì)？
答案：

①科學(xué)技術(shù)性；
②政策法規(guī)性；
③強制性；
④安全性；
⑤社會性和經(jīng)濟性。
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【簡答題】簡述HACCP的基本含義。
答案： 是對食品生產(chǎn)加工過程中可能造成食品污染的各種危害因素進(jìn)行系統(tǒng)和全面地分析，從而確定能有效預(yù)防、減輕或消除危害的加工環(huán)節(jié)，...
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