問答題

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答案: 今后一個階段營養(yǎng)工作者面臨的營養(yǎng)問題,一方面是營養(yǎng)不良和營養(yǎng)缺乏的問題還沒有得到根本解決微量營養(yǎng)素以及鈣的缺乏也還普遍存...
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【簡答題】哪些膳食結(jié)構(gòu)與癌癥的發(fā)生有關(guān)?

答案: 與癌癥有關(guān)的膳食結(jié)構(gòu)主要有:高脂肪膳食、高膽固醇膳食、高能量與高碳水化合物、高蛋白膳食。
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【簡答題】試述冠心病的膳食防治原則。

答案: (1)限制飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。
(2)控制總熱能攝入。
(3)碳水化物比例適當(dāng),占總熱能65%...
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