多項(xiàng)選擇題（）是制定食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的主要法律依據(jù)。
A.安全法
B.食品衛(wèi)生法
C.消毒法
D.標(biāo)準(zhǔn)化法
E.憲法
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1.多項(xiàng)選擇題食品中影響人類健康的質(zhì)量要素包括（）等方面。
A.蛋白質(zhì)
B.安全
C.脂肪
D.營養(yǎng)
E.保健
2.多項(xiàng)選擇題食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是（）。
A.發(fā)病潛伏期短
B.發(fā)病與食物有關(guān)
C.中毒病人的臨床表現(xiàn)相似
D.能造成人與人之間的傳染
E.病情嚴(yán)重，常導(dǎo)致死亡
