單項(xiàng)選擇題吸水性強(qiáng)、觸感好、色彩豐富，但易褪色、不夠挺括，每次洗滌需上漿的是（）。

A.全棉和棉麻混紡的正餐餐巾
B.化纖餐巾
C.維薩餐巾
D.紙質(zhì)餐巾


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1.單項(xiàng)選擇題大型中餐宴會(huì)將宴會(huì)桌次安排平面示意圖放置在（）。

A.宴會(huì)廳入口處
B.酒店門(mén)廳
C.宴會(huì)廳內(nèi)
D.餐桌上

2.單項(xiàng)選擇題最容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的季節(jié)是（）。

A.春、夏季
B.夏、秋季
C.秋、冬季
D.冬、春季

3.單項(xiàng)選擇題世界上咖啡產(chǎn)量居第一的是（）。

A.哥倫比亞
B.牙買(mǎi)加
C.巴西
D.印度尼西亞

4.單項(xiàng)選擇題一般用于托運(yùn)菜點(diǎn)和盤(pán)碟等較重物品是（）。

A.大的長(zhǎng)方形托盤(pán)
B.圓形托盤(pán)
C.金屬圓托盤(pán)
D.正方形托盤(pán)

5.單項(xiàng)選擇題小型會(huì)議、中型會(huì)議、大型會(huì)議和特大型會(huì)議劃分的依據(jù)是（）。

A.按規(guī)模劃分
B.按內(nèi)容劃分
C.按形式劃分
D.按目的劃分