單項(xiàng)選擇題黃酒狀元紅又名元紅酒，產(chǎn)于浙江紹興，含糖量為0.2-0.5%，屬于（）黃酒。

A.干型
B.半干型
C.甜型
D.半甜型


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1.單項(xiàng)選擇題餐廳預(yù)訂的工作流程正確的是（）。

A.問候客人——接受預(yù)訂——了解需求——預(yù)訂通知-——預(yù)訂記錄匯總——預(yù)訂變更處理
B.問候客人——了解需求——接受預(yù)訂——預(yù)訂通知-——預(yù)訂記錄匯總——預(yù)訂變更處理
C.接受預(yù)訂——問候客人——了解需求——預(yù)訂通知-——預(yù)訂記錄匯總——預(yù)訂變更處理
D.問候客人——了解需求——接受預(yù)訂——預(yù)訂記錄匯總-——預(yù)訂通知——預(yù)訂變更處理

2.單項(xiàng)選擇題（）是確定員工工作質(zhì)量是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的一項(xiàng)重要依據(jù)。

A.總經(jīng)理對服務(wù)是否滿意
B.質(zhì)檢部對服務(wù)是否滿意
C.領(lǐng)導(dǎo)對服務(wù)是否滿意
D.客人對服務(wù)是否滿意

3.單項(xiàng)選擇題微笑服務(wù)的意義之一是（）。

A.完成領(lǐng)導(dǎo)任務(wù)表現(xiàn)
B.可以起到向客人索取小費(fèi)的作用
C.愛崗敬業(yè)的表現(xiàn)
D.認(rèn)真執(zhí)行飯店規(guī)定的表現(xiàn)

5.單項(xiàng)選擇題下列（）做法符合服務(wù)員工作中的舉止要求。

A.工作中不串崗
B.在客人面前抓頭，打嗝
C.走路步伐要輕，顯得穩(wěn)妥
D.餐廳較吵時(shí)應(yīng)與客人高聲交談