單項選擇題下列()做法是與安全用電的要求相違背的。
A.用濕手接觸電源開關(guān)
B.下班前關(guān)閉電源
C.禁止帶電作業(yè)
D.經(jīng)常檢查電器設(shè)備及時報修
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1.單項選擇題托盤平托于胸前,大臂小臂成()角,小臂與胸前成()角。
A.30,60
B.60,60
C.60,90
D.90,90
2.單項選擇題西餐宴會的餐臺布置一般使用()。
A.螺旋形臺
B.長臺
C.弧形臺
D.1/4圓臺
3.單項選擇題()不是西餐的臺型。
A.回字形
B.U字形
C.梅花形
D.T字形
4.單項選擇題可以加溫或冰鎮(zhèn)的飲料品種有()。
A.雪碧、椰汁
B.汽水、七喜
C.椰汁、露露
D.露露、美年達
5.單項選擇題()是指對他人表示尊敬的具體態(tài)度、動作和語言。
A.禮節(jié)
B.禮貌
C.態(tài)度
D.語言
最新試題
吃()是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型:單項選擇題
二人合作式分菜服務(wù),一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于()盛取菜肴,另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型:單項選擇題
輕托裝盤時,通常是高物、重物在托盤()檔,輕物、低物在()檔。
題型:單項選擇題
烏龍茶介于()之間,屬半發(fā)酵茶。
題型:單項選擇題
西餐服務(wù)中,()服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型:單項選擇題
下列()條件符合煮沸消毒的要求
題型:單項選擇題
以下,()是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型:單項選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì),描述正確的有()。
題型:單項選擇題
清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。
題型:單項選擇題
以下,()是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型:單項選擇題