單項選擇題遇到雨雪天氣，為方便客人餐廳應(yīng)（）。
A.將傘架放在顯眼的位置
B.打開空調(diào)
C.24小時營業(yè)
D.為客人端上茶水
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1.單項選擇題最早的西餐源于今日的（）。
A.俄羅斯
B.法國
C.美國
D.意大利
2.單項選擇題（）是餐廳常使用的棉織品。
A.臺布、口布、小毛巾、托盤墊布
B.緞織桌裙、臺布、口布
C.小毛巾、托盤墊布、絲絨座墊
D.喬其沙桌裙、小毛巾
3.單項選擇題服務(wù)員當好賓客參謀，遵守程序和滿足賓客用餐的特殊需求，是（）的具體要求。
A.主動服務(wù)
B.誠實服務(wù)
C.個性化服務(wù)
D.標準化服務(wù)
4.單項選擇題廉潔奉公（）。
A.是對飯店高級管理人員的要求
B.提示用餐客人不要用公款消費
C.指工作中應(yīng)公私兼顧
D.不能利用工作之便謀求私欲
5.單項選擇題雞尾酒的調(diào)制方法有（）、調(diào)和法、兌和法、漂浮法和攪和法。
A.搖和法
B.攪拌法
C.晃動法
D.震蕩法
最新試題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強監(jiān)督檢查。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務(wù)的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當理智的處理。
題型：單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
魯菜菜肴特點具有（）。
題型：單項選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點。
題型：單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項選擇題