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單項選擇題

對著急離開的客人，要向客人提供（）。

A.價格較高的菜肴
B.準備時間短的菜肴
C.價格較低的菜肴
D.品味最佳的菜肴

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單項選擇題

服務(wù)員在引領(lǐng)客人時，（）做法是對的。

A.迎客走在后，送客走在前
B.遇拐彎處提醒客人，但不能停留
C.遇臺階處必須要攙扶客人
D.迎客走在前，送客走在后，遇拐彎處或臺階稍停伸手示意

單項選擇題

下列選項中，（）是餐飲業(yè)不常用的餐具。

A.瓷器餐具
B.銀制餐具
C.玻璃餐具
D.玉質(zhì)餐具