A.酒類與飲料分開 B.肉類食品與蔬菜分開,但無需考慮生熟問題 C.食品必須趁熱放進(jìn)去,讓其在內(nèi)自然冷卻 D.生熟分開,成品與半成品分開
A.餐廳裝潢 B.餐廳氣氛 C.菜肴酒水 D.餐廳布局
A.用手指指引 B.拇指收擾,四指伸直 C.用筆桿指引 D.拇指垂直四指,掌心向下