單項選擇題在美國圣誕節(jié)就餐桌上必不可少的主菜是()。
A.牛肉
B.火雞
C.羊肉
D.水產(chǎn)品
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1.單項選擇題為客人獻(xiàn)茶時,其順序的禮儀形式是()。
A.先男后女
B.賓主同時
C.先主后賓
D.先賓后主
2.單項選擇題服務(wù)員的()做法,對真誠表達(dá)對客人的美好情感不起作用。
A.語言、表情和手勢的選擇
B.具有感情色彩詞匯的運(yùn)用
C.微笑等形體語言的表露
D.得體的裝著及多樣貴重飾物的佩戴
3.單項選擇題餐廳服務(wù)方法變化的主要依據(jù)是()。
A.企業(yè)需求
B.季節(jié)變化
C.客人需求
D.產(chǎn)品變化
4.單項選擇題宴會擺臺時,擺放酒杯的順序是從左至右是()。
A.水杯、白酒杯、葡萄酒杯
B.白酒杯、葡萄酒杯、水杯
C.葡萄酒杯、水杯、白酒杯
D.水杯、葡萄酒杯、白酒杯
5.單項選擇題服務(wù)員上崗時,除手表外,()。
A.還可戴耳環(huán)
B.可在工服上佩戴胸針
C.一般不戴任何飾物
D.可戴項鏈
最新試題
以下,()是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型:單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是()。
題型:單項選擇題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛(),客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事,并不希望真的與自己溝通。
題型:單項選擇題
烏龍茶介于()之間,屬半發(fā)酵茶。
題型:單項選擇題
()不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
題型:單項選擇題
二人合作式分菜服務(wù),一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于()盛取菜肴,另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型:單項選擇題
吃()是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型:單項選擇題
特殊酒水斟倒要求,必須在酒品開封前()無誤后,方可開封斟倒服務(wù)。
題型:單項選擇題
輕托裝盤時,通常是高物、重物在托盤()檔,輕物、低物在()檔。
題型:單項選擇題
中餐零餐服務(wù)的特點(diǎn)之一是()。
題型:單項選擇題