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填空題

各種酒吧如果從服務(wù)性質(zhì)上分，可分為（）、（）、（）。

答案：內(nèi)部供應(yīng)酒吧；外部服務(wù)性酒吧；綜合性酒吧

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調(diào)制雞尾酒時應(yīng)注意，一杯完美飲品的出品往往需要三方面的條件相互配合，即（），（），（）。

答案：用料的選取；裝飾物的使用；恰到好處地使用杯具

世界上的配制酒可分為三大類，即（）、（）和（）。

答案：開胃酒；甜食酒；利口酒

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