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填空題
住店賓客預訂房內(nèi)用具的方式主要有兩種：一是（）；二是（）。
答案：
用門把手菜單預訂；通過電話訂餐
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填空題
（）菜的特點是咸里帶甜；（）菜的特點是選料廣泛，如蝸牛、馬蘭、百合、大鵝肝等均可入菜；（）菜的特點是味濃，講究原汁原味，燒烤菜較少；俄式菜的特點是（）、（）。
答案：
美國菜；法國菜；意大利菜；油大味重；制作較為簡單
