填空題

西式早餐可分為（）、（）、（）三種，其中（）早餐有蛋又有肉，（）早餐有蛋無肉（）早餐無蛋又無肉。

答案： 大陸式早餐；英式早餐；美式早餐；美式早餐；英式早餐；大陸式早餐
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填空題

色拉意為（），具有（）、（）和（）的作用。。
答案： 涼拌食品；開胃；幫助消化；增進(jìn)食欲
填空題

（）就是開餐的第一道菜，旨在開胃，所以又稱（）或（），一般數(shù)量較少。
答案： 頭盆；開胃品；開胃菜
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