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名詞解釋

后臺(tái)服務(wù)

答案：是指在賓客視線所不能到達(dá)的場(chǎng)所進(jìn)行的一系列工作。

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前臺(tái)服務(wù)

答案：是指服務(wù)員在餐廳、酒吧等餐飲設(shè)施中面對(duì)面為賓客提供的服務(wù)。

餐飲服務(wù)

答案：是餐飲部工作人員為就餐賓客提供食品飲料的一系列行為的總和。