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名詞解釋

后臺服務

答案：是指在賓客視線所不能到達的場所進行的一系列工作。

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前臺服務

答案：是指服務員在餐廳、酒吧等餐飲設施中面對面為賓客提供的服務。

餐飲服務

答案：是餐飲部工作人員為就餐賓客提供食品飲料的一系列行為的總和。