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問答題
【簡答題】廚房的環(huán)境設(shè)計包括那幾個方面，都有什么要求？
答案：
廚房的環(huán)境設(shè)計一般包括廚房的高度、墻壁、地面、照明、溫度、通風(fēng)、排水等：
（1）廚房高度
廚房要保證...
（1）廚房高度
廚房要保證...
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問答題
【簡答題】餐廳的環(huán)境設(shè)計包括哪幾個方面，有哪些要求？
答案：
餐廳的環(huán)境設(shè)計包括氣氛設(shè)計、外觀和裝潢設(shè)計、門面設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計等
（1）氣氛設(shè)計.
餐廳的設(shè)計、裝飾...
（1）氣氛設(shè)計.
餐廳的設(shè)計、裝飾...
問答題
【簡答題】餐飲經(jīng)營場所在選址時應(yīng)該注意哪些事項？
答案：
（1）政府拆遷風(fēng)險防范。
（2）本地商業(yè)狀況。
（3）競爭性質(zhì)評估。
（4）規(guī)范與外觀
（2）本地商業(yè)狀況。
（3）競爭性質(zhì)評估。
（4）規(guī)范與外觀
