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判斷題

用牛乳代替人乳喂養(yǎng)嬰兒時，應(yīng)加入5%的蔗糖以增加甜度和提供足夠的熱量。

答案：正確

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乳脂含有油酸、卵磷脂、脂溶性維生素，并具有良好的色、香，味，此外還含有少量的膽固醇。

答案：正確

乳類蛋白質(zhì)是含有全部必需氨基酸的完全蛋白質(zhì)。

答案：正確

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