多項選擇題脂肪的生理功能是（）
A.貯存能量
B.構(gòu)成身體組織
C.保護和固定內(nèi)臟器官
D.保持體溫
E.促進維生素的消化吸收
F.增強食物美味
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1.多項選擇題蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值較高的幾種食物是（）
A.肉類
B.魚類
C.蛋類
D.乳類
E.糧谷類
F.豆類
G.蔬菜水果
2.多項選擇題下面關(guān)于蛋白質(zhì)的表述正確的有（）
A.蛋白質(zhì)是維持生命和構(gòu)成身體組織所必需的物質(zhì)
B.人體缺乏蛋白質(zhì)抵抗力就會下降
C.兒童需要的蛋白質(zhì)相對比成人多，但并非越多越好
D.正在生長發(fā)育的嬰幼兒需要8種必需氨基酸
E.在安排兒童膳食時，動物性蛋白質(zhì)的總量應(yīng)占所需蛋白質(zhì)總量的50%左右為宜
