最新試題
在擘酥皮的加工過(guò)程中必須根據(jù)不同的材質(zhì),學(xué)好()的使用量和使用方法。
以下關(guān)于暗酥說(shuō)法不正確的是()。
生拌類咸餡原料加工,食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒(méi)有影響。
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
下屬于蛋面類面團(tuán)的是()。