判斷題

補色組合主要是指菜肴的色相、色度和色性對比強烈,而且純度較高的配合。此類組合易產(chǎn)生明快、鮮艷、熱烈的視覺效果。

答案: 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

漲發(fā)皮堅肉厚的海參應該多煮少燜。

答案: 錯誤
判斷題

漲發(fā)后的鮑魚一般會比原體積增大2.5倍。

答案: 錯誤
微信掃碼免費搜題