<table id="trsnz"><wbr id="trsnz"><ins id="trsnz"></ins></wbr></table><video id="trsnz"><sup id="trsnz"></sup></video>

單項(xiàng)選擇題

下列屬于鮮活原料初步加工范疇的是（）。

A.改筍花
B.洗豬肺
C.腌制牛肉
D.起雞肉

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

拉油炒的成菜特點(diǎn)是（）。

A.色澤鮮明，味鮮質(zhì)爽滑
B.鮮香脆嫩，汁薄入味
C.香酥滋潤(rùn)，見油不見汁
D.細(xì)嫩滑軟，汁薄入味

單項(xiàng)選擇題

淀粉顆粒分散在水中后，在（）℃會(huì)發(fā)生溶脹變化，形成均勻糊狀溶液，這個(gè)過程叫糊化。

A.120-140
B.100-120
C.80-100
D.60-80

<samp id="qeozh"><listing id="qeozh"><dl id="qeozh"></dl></listing></samp>