問答題

【簡答題】簡述膳食纖維的分類。

答案： ⑴不溶性纖維：
①纖維素：不能提供能量，也不能被腸道微生物分解，但是重要的膳食纖維成分，可刺激腸道蠕動(dòng)從而促進(jìn)...
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問答題

【簡答題】簡述膽堿的吸收代謝。
答案： ⑴吸收：膳食中的膽堿主要以卵磷脂形式存在，在腸道內(nèi)被水解酶分解為游離膽堿后被吸收，經(jīng)門靜脈循環(huán)進(jìn)入肝臟；
⑵代...
問答題

【簡答題】簡述膽堿的理化性質(zhì)。
答案： 白色漿液狀物質(zhì)，味苦，有強(qiáng)吸潮性，溶于水，在酸堿環(huán)境不穩(wěn)定，對熱很穩(wěn)定。
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