【案例分析題】

仔細閱讀材料，回答問題。
一日午餐時間，某餐廳來了兩位客人，值臺員小紅負責接待工作?？腿俗ê螅蹬_員按規(guī)范為客人送上了香巾，并為客人開好了茶。值臺員正要接受客人的點菜，這時其中一位客人拿過了點菜單和筆，自己一邊翻看菜單一邊自己填寫起點菜單?？腿嗽邳c菜單上一共寫了十二道菜，然后將點菜單交給了小紅，小紅看也沒看就將點菜單交給了傳菜部。
不一會功夫，值臺員就開始上菜了，客人一邊吃一邊聊天，吃得非常高興。席間傳菜員告訴小紅客人點的魚香肉絲已經(jīng)脫銷了，這時值臺員小紅及時地告訴客人，并征詢了客人的意見是否換菜。客人考慮到原來點的菜肴較多就沒有換菜?？腿司筒徒Y束，在結賬時發(fā)現(xiàn)魚香肉絲這道菜仍在賬單中，非常生氣，就找到了餐廳經(jīng)理要求飯店給個說法。
問題：

在接受客人點菜時，如果客人自己填寫點菜單應如何處理？