問答題

【簡答題】微生物反應器設計的基本要求有哪些？

答案： （1）避免將需蒸汽滅菌的部件與其它部件連接，因為即使閥門關閉，細菌也可在閥門內生長；
（2）盡量減少法蘭連接，...
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問答題

【簡答題】發(fā)酵工程設備總體包括哪些？
答案： 生物反應器、生物反應物料處理、產(chǎn)物的分離純化設備、輔助系統(tǒng)設備。
問答題

【簡答題】影響滅菌的因素有哪些？
答案：

培養(yǎng)基成分、物理狀態(tài)、微生物數(shù)量、氫離子濃度、微生物細胞中水分、微生物細胞菌齡、空氣排除情況、攪拌過程、泡沫。
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