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單項(xiàng)選擇題
酵母菌通常在入罐后()左右,液面即有發(fā)酵氣泡。
A.2h
B.8h
C.18h
D.24h
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單項(xiàng)選擇題
可通過添加適量的()來控制野生酵母。
A.CO
B.O
2
C.CO
2
D.SO
2
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單項(xiàng)選擇題
釀制()時(shí),應(yīng)在取汁后立即添加SO
2
。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.桃紅葡萄酒
D.特種葡萄酒
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