A.鎂B.鐵C.鋅D.銅
A.凡能進入苦味受體任何部位的刺激物，都會引起“洞隙彌合” B.由卷曲的多烯磷脂組成的受體穴可以組成各種不同的多級結構而與不同的苦味劑作用 C.通過氫鍵生成的作用方式能改變磷脂的構象，產生苦味信息 D.苦味受體是多烯磷脂在黏膜表面形成的“水穴”
A.血紅素是由一個鐵原子和一個平面卟啉環(huán)所組成的 B.血肌紅色素的紅色是由于亞鐵血紅素所形成的 C.肌紅蛋白是球狀蛋白，其蛋白部分稱為球蛋白 D.血紅蛋白和肌紅蛋白都是結合蛋白
