A.凡能進(jìn)入苦味受體任何部位的刺激物,都會(huì)引起“洞隙彌合” B.由卷曲的多烯磷脂組成的受體穴可以組成各種不同的多級(jí)結(jié)構(gòu)而與不同的苦味劑作用 C.通過(guò)氫鍵生成的作用方式能改變磷脂的構(gòu)象,產(chǎn)生苦味信息 D.苦味受體是多烯磷脂在黏膜表面形成的“水穴”
A.血紅素是由一個(gè)鐵原子和一個(gè)平面卟啉環(huán)所組成的 B.血肌紅色素的紅色是由于亞鐵血紅素所形成的 C.肌紅蛋白是球狀蛋白,其蛋白部分稱(chēng)為球蛋白 D.血紅蛋白和肌紅蛋白都是結(jié)合蛋白
A.氣味物質(zhì)的組成 B.氣味物質(zhì)間的反應(yīng) C.氣味物質(zhì)反應(yīng)的環(huán)境 D.氣味物質(zhì)的結(jié)構(gòu)