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單項(xiàng)選擇題
()適用于分烤鴨。
A.餐位分菜法
B.轉(zhuǎn)臺(tái)分菜法
C.旁桌分菜法
D.廚房分菜法
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()適用于分面條。
A.餐位分菜法
B.轉(zhuǎn)臺(tái)分菜法
C.旁桌分菜法
D.廚房分菜法
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單項(xiàng)選擇題
()適用于干炸類菜肴、不帶湯汁的菜肴或點(diǎn)心。
A.餐位分菜法
B.轉(zhuǎn)臺(tái)分菜法
C.旁桌分菜法
D.廚房分菜法
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