單項(xiàng)選擇題

（）適用于干炸類(lèi)菜肴、不帶湯汁的菜肴或點(diǎn)心。

A.餐位分菜法
B.轉(zhuǎn)臺(tái)分菜法
C.旁桌分菜法
D.廚房分菜法

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單項(xiàng)選擇題

"我們這里的菜價(jià)格不貴，吃到特色，吃到實(shí)惠，保證讓您滿(mǎn)意"，體現(xiàn)了（）

A.借人之口法
B.品質(zhì)保障法法
C.用實(shí)施舉例法
D.科學(xué)闡述法

單項(xiàng)選擇題

"我們用的新鮮魚(yú)類(lèi)，都是從南灣水庫(kù)采購(gòu)的，絕對(duì)保障質(zhì)量，您可以先看后吃"，體現(xiàn)了（）

A.借人之口法
B.替客人下決定法
C.用實(shí)施舉例法
D.科學(xué)闡述法

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