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單項選擇題

調制松質糕粉坯，用（）拌制的松質糕粉坯，冬天需要靜置2小時左右，夏天需要靜置30分鐘左右。

A.清水
B.清水、白糖
C.糖漿
D.糖汁

你可能感興趣的試題

單項選擇題

調制黏質糕粉坯靜置時，將生坯靜置（）min，使其充分吸水。

A.3
B.5
C.7
D.10

單項選擇題

炸制明酥制品時要根據(jù)（）的情況調整油溫。

A.色澤
B.香味
C.聲音
D.時間