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單項(xiàng)選擇題

混合型麥片加工過程中需冷卻至多少度以下，才能進(jìn)行包裝？（）

A.20℃
B.30℃
C.40℃
D.50℃

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單項(xiàng)選擇題

凍畜、禽肉在加工之前，必須經(jīng)過解凍。將冷凍肉在一定條件下升溫，使深層溫度達(dá)到多少度左右的肉，稱為解凍肉？（）

A.4℃
B.0℃
C.-1℃
D.-4℃

多項(xiàng)選擇題

以下哪些選項(xiàng)是原料大豆收購(gòu)時(shí)的常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目？（）

A.感官檢驗(yàn)
B.理化檢驗(yàn)
C.衛(wèi)生檢驗(yàn)
D.摻假檢驗(yàn)

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