判斷題啤酒酵母可以采用凍干保藏。

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1.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是啤酒酵母保藏方式的評(píng)估指標(biāo)？（）

A.酵母的出芽能力
B.麥汁的發(fā)酵速度
C.酵母的抗自溶能力
D.酵母的雙乙酰還原速度