A.PHB.鹽C.糖D.凝乳酶
A.浸提時茶與水的比例大B.攪拌C.用單寧酶或單寧酶-纖維素酶處理茶葉D.調(diào)低茶汁的pH值
A.出現(xiàn)渾濁或沉淀B.微生物超標(biāo)C.色澤變淡或變色D.風(fēng)味劣化或變味
