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單項選擇題
目前世界上產(chǎn)量最大的木本油料是（）
A.椰子
B.橄欖
C.棕櫚
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問答題
【簡答題】飼用豆粕和食用豆粕的主要質(zhì)量指標(biāo)有哪些？比較兩種豆粕生產(chǎn)工藝條件的區(qū)別？
答案：
飼料用豆粕的質(zhì)量指標(biāo)主要有蛋白質(zhì)含量、纖維素含量、尿素酶活性、蛋白質(zhì)的KOH溶解度、感官指標(biāo)，其次還有殘溶量、殘油量、含...
問答題
【簡答題】寫出大豆熱脫皮的工藝過程，分析影響大豆熱脫皮工藝效果的因素。
答案：
大豆一次脫皮工藝：大豆-干燥調(diào)質(zhì)-破碎-風(fēng)選皮仁分離-篩選皮仁分離-軋坯
或大豆二次脫皮工藝：大豆-干燥調(diào)質(zhì)-流...
或大豆二次脫皮工藝：大豆-干燥調(diào)質(zhì)-流...
