披薩中淡淡的奶香、長長的拉絲感，是（）干酪?guī)淼摹?/p>

可以降低產(chǎn)品中溶氧量，顯著提高嗜酸乳桿菌、雙岐桿菌的活菌數(shù)的物質是（）。

與氣流輸粉相比，流化床輸粉具有（）優(yōu)點。

再制干酪生產(chǎn)中，無論采用哪種融化鍋，乳化時間均為（）。

嬰幼兒乳粉鈣含量測定，樣品濕法消解取樣量為（）。