最新試題
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
搟制燒賣皮時(shí)，應(yīng)先把皮壓制成（）再進(jìn)行制作。
餡心原料去外殼時(shí)，把外殼破得太碎會(huì)影響（）質(zhì)量。
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
