問答題

【簡答題】如何選購青尖筍？

答案： 青筍干又稱青尖筍，按加工方法不同，可分為扁尖和直尖。扁尖按檔次分為焙尖、摘頭、粗條、中條、小條5種。
1.焙尖<...
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【簡答題】如何進行平菇質(zhì)量鑒定？
答案： 鮮平菇可分為兩種：菌傘呈乳白色、菌柄較長的平菇口感香脆；菌傘呈淺灰色或黑褐色、菌柄較短的平菇味道鮮美。一般來說，好的鮮美...
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【簡答題】如何選購猴頭菇？
答案： 質(zhì)量好的猴頭菇呈金黃色或黃里帶白；菇體完整，無傷痕、殘缺，菇體干燥；菇體形如猴頭，呈橢圓形或圓形，大小均勻，毛多且細長，...
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