問答題

【簡答題】食物中毒的特點是？

答案： ①食物中毒的發(fā)病與特定的食物有關(guān)。
②發(fā)病潛伏期短，來勢急劇，呈暴發(fā)性。
③所有中毒患者臨床表現(xiàn)基本...
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問答題

【簡答題】轉(zhuǎn)基因食品食用安全性和營養(yǎng)質(zhì)量評價原則是？
答案： 采用危險性評價、實質(zhì)等同、個案處理。
問答題

【簡答題】轉(zhuǎn)基因食品是？
答案： 指利用基因工程技術(shù)改變基因組構(gòu)成的動物、植物和微生物生產(chǎn)的食品和食品添加劑。包括：
①轉(zhuǎn)基因動植物、微生物產(chǎn)品...
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