單項選擇題

客房的逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量檢查實行領(lǐng)班、主管及部門經(jīng)理三級責(zé)任制，也包括服務(wù)員的自查和上級的（）。

A.檢查
B.查房
C.抽查
D.監(jiān)督

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單項選擇題

一般來講，整潔狀況包含兩方面內(nèi)容：（）和視覺標準。前者由衛(wèi)生防疫部門來做定期或臨時抽樣測試與檢驗，后者卻要由飯店自己來把握。

A.衛(wèi)生標準
B.清潔標準
C.國家標準
D.生化標準

單項選擇題

飯店賓客同其他任何人一樣，需要（），需要受保護，使其免遭人身及財產(chǎn)的損害。

A.溫暖
B.安全
C.清潔
D.舒適

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