單項選擇題擁有或管理兩家以上的飯店，這些飯店使用統(tǒng)一的店名、店標，統(tǒng)一的管理模式和服務標準，進行聯(lián)合經(jīng)營的企業(yè)，其企業(yè)形式是（）。
A.獨立經(jīng)營
B.飯店集團
C.飯店自聯(lián)組織
D.飯店企業(yè)集團
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1.單項選擇題飯店的“基本法”是（）。
A.職工民主管理制
B.員工手冊
C.飯店崗位責任制
D.飯店經(jīng)濟責任制
2.單項選擇題傳統(tǒng)管理階段雖然沒有形成完整的管理理論，但許多著名的經(jīng)濟學家、思想家、工程學者對管理思想進行了積極的探索。勞動分工理論的提出者是（）。
A.斯密
B.巴貝奇
C.歐文
D.斯圖亞特
3.單項選擇題根據(jù)美國戈蘭庫納斯提出管理幅度與所需處理的人際關系的關系公式，以及已有的數(shù)據(jù)和對飯店的實際測算，部門經(jīng)理的管理幅度一般是（）。
A.3人
B.6人
C.8人
D.12人
4.單項選擇題西蒙曾獲1978年諾貝爾經(jīng)濟獎，其代表作是（）。
A.《系統(tǒng)理論和管理》
B.《工業(yè)組織：理論和實踐》
C.《管理決策科學》
D.《管理學》
5.單項選擇題飯店經(jīng)營決策過程通常分為以下幾個步驟為（）。
A.發(fā)現(xiàn)問題——明確目標——擬定經(jīng)營方案——選擇方案
B.發(fā)現(xiàn)問題——擬定經(jīng)營方案——明確目標——選擇方案
C.明確目標——發(fā)現(xiàn)問題——擬定經(jīng)營方案——選擇方案
D.發(fā)現(xiàn)問題——明確目標選擇方案——擬定經(jīng)營方案
最新試題
創(chuàng)造“忠實賓客”不是康樂服務的經(jīng)營者孜孜追求的目標。
題型：判斷題
下列屬于提高酒店顧客忠誠度的方式有（）
題型：多項選擇題
酒店對物質(zhì)采購員素質(zhì)要求較高，具備專業(yè)的商品只是以及采購技巧，嚴格把控商品的質(zhì)量。
題型：判斷題
以下描述符合賓客需求對酒店管理的要求的內(nèi)容的是（）。
題型：多項選擇題
廣義的酒店服務質(zhì)量包括酒店服務的三要素。
題型：判斷題
餐飲管理方法包括（）。
題型：多項選擇題
下列符號中代表干凈房間的是（）。
題型：單項選擇題
通常情況下，人體感覺舒適的狀態(tài)發(fā)生在室內(nèi)環(huán)境溫度為（），濕度為（）時。
題型：單項選擇題
以下屬于顧客滿意調(diào)查渠道是（）。
題型：多項選擇題
在酒店中輪椅一般由（）負責提供。
題型：單項選擇題