單項選擇題

大曲醬香型白酒傳統(tǒng)要求（）水分操作。

A.輕
B.中
C.重

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多項選擇題

曲蟲對（）有正趨性。

A.曲香
B.光
C.熱
D.濕

多項選擇題

提高醬香型大曲酒質(zhì)量關(guān)鍵環(huán)節(jié)的四高是（）

A.高溫制曲
B.高溫堆積
C.高溫入池
D.高溫發(fā)酵
E.高溫流酒

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