填空題

客人接受法式服務(wù)時，很大成分是在（）服務(wù)人員的（）。

答案：觀賞；操作水平

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法式服務(wù)是一種最講究（）的豪華服務(wù)。它注重（），服務(wù)周到，但（）和（）都比較低。

答案：禮節(jié)；表演；空間利用率；餐位周轉(zhuǎn)率

服務(wù)員在崗時的狀態(tài)主要有兩個方面，一是（）狀態(tài)，二是（）狀態(tài)。

答案：形象；服務(wù)技術(shù)