問(wèn)答題

答案：（1）找出最有影響的環(huán)境因素。影響飯店外部環(huán)境的因素具有數(shù)量多、復(fù)雜程度高、互相關(guān)聯(lián)、變化快、對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)影響大的特點(diǎn)。經(jīng)...

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答案：從飯店管理的客觀要求看，飯店管理者必需打破傳統(tǒng)的封閉的細(xì)微模式，不斷更新觀念。應(yīng)具備如下的新思維：
（1）宏觀...

答案：

（1）降低采購(gòu)與庫(kù)存成本；
（2）提高酒店的服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力；
（3）促進(jìn)酒店運(yùn)營(yíng)的綠色化；
（4）酒店集團(tuán)物流酒店行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。