問(wèn)答題

【案例分析題】某飯店是一家接待商務(wù)客人的飯店,管理很?chē)?yán)格??偱_(tái)主管小王和其他兩位服務(wù)員值班,11時(shí)進(jìn)來(lái)了兩位客人,小王很禮貌地招呼客人,并熱情地向客人介紹飯店的客房。聽(tīng)了小王的介紹,客人對(duì)飯店的客房非常滿(mǎn)意,同時(shí),他們告訴小王,由于他們是商務(wù)客人,公司對(duì)他們出差住房的報(bào)批價(jià)格有規(guī)定,希望能給予他們房?jī)r(jià)的七折優(yōu)惠。但是飯店規(guī)定總服務(wù)臺(tái)主管只能有房?jī)r(jià)八折的權(quán)限,況且部門(mén)經(jīng)理早已下班回家,小王想是否多銷(xiāo)售兩間客房對(duì)自己也沒(méi)多大關(guān)系,還是非常禮貌地拒絕了兩位客人的要求。最后兩位客人不得不失望地離開(kāi)了這家飯店。飯店從這件事情中應(yīng)及時(shí)調(diào)整哪些制度?

答案: (1)員工的服務(wù)意識(shí)有問(wèn)題,未能設(shè)法留住客人,增加飯店的銷(xiāo)售。
(2)授權(quán)不足。飯店應(yīng)調(diào)整以下制度:擴(kuò)大對(duì)前臺(tái)...
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